Fristelser fra mit køkken af Saryn Muldrow: Man får lyst til Apple Pie

Æblets dag er første dag i den årlige tilbagevendende æblefest, hvor man fejrer høsten af de gode danske æbler - med et utal af arrangementer flere steder i landet. Danmark har nogle af verdens bedste æbler, og æblerne smager særligt godt efter en varm sommer.  Højsæsonen for de danske æbler ligger fra september til oktober.

Æbletræet i haven bugner med overdådig flot høst i år.

Og som en af vores loyale og trofaste kunder SMS'ede i går, efter hun havde modtaget nyhedsbrevet: "Lækkert nyhedsbrev - blev sulten efter æbler :-D"

Opskriften på udsøgt amerikansk æbletærte  finder du på s. 48.  i

”Fristelser fra mit køkken” af Saryn Muldrow

Kogebogen er eksklusivt signeret af Saryn Muldrow og  du finder den  hér

Allan & Mille

House of Bæk & Kvist Aps

Klik på logoet og kom direkte til webshoppen - 
Har du endnu ikke modtaget vores inspirerende nyhedsbreve - så er det nok fordi du ikke er tilmeldt - 
hvorfor gå glip af sidste nyt om trend og tendenser?

Den ultimative forkælelse ♥ ♥ ♥

Creme Brulee  (3-4 portioner)

DET SKAL DU BRUGE
45 g mørk chokolade, mindst 60 %, f.eks. Café-Tasse
2,4 dl piskefløde
Lidt salt
45 g sukker
1/2 vanillestang
2 æggeblommer, ca. 40 g
Rørsukker til karamellisering

Køkkenredskaber: 1 stavblender, 3-4 ovnfaste portionsforme - Evt. en lille bunsenbrænder

SÅDAN  GØR DU:
Hak chokoladen groft i en skål. Kom piskefløde, salt og 2/3 af sukkeret i en gryde, og bring det tæt på kogepunktet under omrøring. Flæk vanillestangen, skrab kornene ud, og kom korn og stang i fløden. Fjern gryden fra blusset, læg låg på, og lad det trække i 15 min. Fjern låget, og bring fløden i kog.

Forvarm ovnen til 160 grader. Pisk den resterende mængde sukker og æggeblommerne sammen i en skål, og hæld gradvist den varme fløde over under jævnlig piskning. Kom den hakkede chokolade i, og rør det sammen, til chokoladen er smeltet. Sigt evt. klumper og vanillestangen fra gennem en sigte, og blend herefter massen med en stavblender.

Fordel chokoladecremen i formene, sæt dem i en bradepande, og fyld bradepanden med varmt vand, så det når halvt op om formene. Bag cremen i ca. 25 min, eller indtil den har sat sig. Lad de bagte cremer afkøle på en bagerist, tildæk dem med husholdningsfilm, og sæt dem på køl, til cremen er helt kold - gerne natten over.

Drys et lag rørsukker på hver af de bagte cremer, og lad det karamellisere under en forvarmet ovngrill eller ved hjælp af en lille bunsenbrænder. Server straks.

♥ ♥ ♥Happy Valentines Day♥ ♥ ♥

Allan & Mille

 

Klik  logoet for at komme direkte til webshoppen - 
her kan du også tilmelde dig nyhedsbrevet og være blandt de første til at modtage sidste nyt, tilbud og deltage i fremtidige konkurrencer

Klassisk og æstetisk "Feeder string"

Kampagnetilbuddet finder du hér

Frøerne og frugterne fra de afblomstrede stauder, buske og træer er ved at være spist op, og de korte dage efterlader kun få timer til at skaffe den livsnødvendige føde. Det er derfor fra nu af (og helt frem til det første kuld fugleunger forlader reden), at dine vingede venner har brug for hjælp.  Der findes omkring 25 "almindelige fugle" i den danske have, og ved at fodre og variere sammensætningen af foderet kan du tiltrække rigtig mange forskellige arter. Foderet skal helst være fuld af energi - jo federe det er, jo flere fugle bliver mætte.

Kampagnetilbuddet finder du hér

De klassiske mejsebolde er gode at supplere med på foderstrengen, og hvis du supplerer med andre typer foder, vil du automatisk tiltrække flere forskellige fuglearter. Du kan sagtens lave din egen foderblanding - som  en lille hyggelig familieaktivitet sammen med børnene, f.eks.

Æblesorbet:

Gem nedfaldsæblerne i kasser et køligt sted. Især når det fryser er det svært for fuglene at få væske nok, og de søde og saftige nedfaldsæbler er særdeles populær mad, for bl.a solsorten. - nedfaldsæbler er oplagte  at sætte på foderstrengen.

Allan & Mille

House of Bæk & Kvist Aps

Klik på logoet og kom direkte til webshoppen - 
Har du endnu ikke modtaget vores inspirerende nyhedsbreve - så er det nok fordi du ikke er tilmeldt - 
hvorfor gå glip af sidste nyt om trend og tendenser?