Urter og ukrudt er også på menuen på landets gourmetrestauranter. Gamle kornsorter, som emmer af spelt og ølandshvede æltes ind i moderne brød som aldrig før, og mormors mad er cool.
Mange af de nyeste køkken- og madtrends er tilbageskuende og hylder det naturlige, det autentiske og det oprindelige. Seneste skud på den stamme tager os 13.000 år tilbage i tiden, tilbage til stenalderen, og kaldes både stenaldermad, hulemandskost, paleo og primal gastronomi.
Klik på billederne, og/eller find mere inspiration i nyhedsbrevet -
du finder det senest udkomne hér
Eller pin løs på pinterest
du finder det senest udkomne hér
Eller pin løs på pinterest
Allan & Mille
Ingen kommentarer:
Send en kommentar